الحمام المحشي بالفريك

الحمام المحشي بالفريك(تابع لمسابقه من كل بلد اكله)]السلام عليكم

طبعا الطبق بتاعنا هايكون الحمام المحشي بالفريك
يارب يعجبكم ونبدا بال......[

1][b]/زوج حمام مغسول و مجهز
/بصلة مفرومة وبصلة سليمة
/ملعقة سمن
/ثلاثة أرباع فنجان فريك
/ملح وفلفل
/حبهان و قرفة
/كبدة – قوانص مقطع[
]وندخل علي [

[b]e1][b]-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس

ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز

[

[

وكده يكون الطبق بتاعنا خلاص خلويص
وبالهنا والشفا[/[/b]

تسلم ايدك يا داليا

» اللحم المفروم المحشي بالبيض